膳食治療是血液透析患者的治療基礎(chǔ)，血液透析可增加營養(yǎng)物質(zhì)的丟失，故透析患者的飲食管理不同于非透析治療患者，應(yīng)按以下要求補(bǔ)充營養(yǎng)：
　�。�1）蛋白質(zhì)需要量：因血透治療常有氨基酸和少量蛋白質(zhì)的丟失，所以膳食原則應(yīng)當(dāng)放寬，每日蛋白質(zhì)的攝入量可升到1.0--1.2克/公斤體重。這個(gè)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對于維持穩(wěn)定狀態(tài)的血透患者是合理的，但對于緩解透析前營養(yǎng)不良及透析后出現(xiàn)感染、心臟病、胃腸道疾病等情況時(shí)，就顯得不夠了，還需額外補(bǔ)充必需氨基酸等營養(yǎng)素。
　�。�2）熱量和需要量：熱量攝入充足，機(jī)體才能有效地利用攝入的蛋白質(zhì)和保持充足的營養(yǎng)素儲(chǔ)存。穩(wěn)定的血液透析患者坐位時(shí)通常每日需總熱量約138．07—146．44千焦耳/公斤體重。
　�。�3）限制服固醇的攝入：血透患者常伴有高脂血癥。但是限制膽固醇應(yīng)有選擇，因?yàn)樵S多含膽固醇的食物也是含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物，如肉、蛋等�；颊呖蛇x食蛋清，既保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，又能減少膽固醇的攝入量。食魚肉或禽類的白肉比紅肉好�！�
      透析患者由于進(jìn)食不足，代謝改變和維生素經(jīng)透析液丟失，如不及時(shí)補(bǔ)充，將會(huì)導(dǎo)致維生素的缺乏。如維生素C、葉酸、維生素B1、維生素B6、維生素A等。